einfrieren

Lebensmittelkunde

gefrorene, hauptsächlich tiefgefrorene Lebensmittel mit einer Lagertemperatur von mindestens –18 °C herstellen. Nach den für die Lebensmittelgruppen unterschiedlichen Vorbereitungen sollten die Produkte im Haushalt in handlich verpackten Portionen bei nicht zu dichter Stapelung und möglichst tiefer Temperatur gefroren werden. gefrorene Lebensmittel.

Leben & Lifestyle

Wer ist zufriedener: Singles oder Vergebene?

Ein kleines Haus im Grünen, ein liebevoller Partner, Kinder und Haustiere: Dieses Bild des vermeintlich perfekten Lebens, in dem man alles erreicht hat, wird vielerorts immer noch fleißig propagiert. Doch längst nicht jeder lebt diesen „Traum“. Überall auf der Welt gehen die Eheschließungen seit Jahrzehnten zurück, während Scheidungsraten und Ein-Personen-Haushalte zunehmen. Hierzulande ist...

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Wissenschaft

Neustart im Gehirn

Bei einem Schlaganfall oder einer chronischen Krankheit wie Parkinson, Migräne oder Depression kommt es im Gehirn zu Störungen. Neue Verfahren der Hirnstimulation versprechen Patienten Abhilfe. von CHRISTIAN JUNG Ein Schlaganfall verursacht viel Durcheinander im Gehirn. Ausgelöst durch einen schlagartig auftretenden Mangel an...

Wissenschaft

Im Lithium-Rausch

Der Trend zur Elektromobilität lässt den Bedarf an manchen Rohstoffen kräftig steigen – vor allem an Lithium. Bislang wird das Metall nur in wenigen Regionen der Welt gefördert. Doch künftig könnte es auch aus heimischen Quellen kommen. von JAN BERNDORFF Feldspat, Quarz und Glimmer – die drei vergessʼ ich nimmer!“ Dieser Erdkunde...

1984: Sandmännchen beging 25. Geburtstag Die über die Landesgrenzen hinaus bekannte Figur des Kinderfernsehens der DDR

Leben & Lifestyle

65. Jubiläum vom “Sandmännchen”

„Sandmann, lieber Sandmann, es ist noch nicht so weit“ – viele von uns haben vermutlich direkt die passende Melodie zu diesen Zeilen im Kopf. Sie erklingt jeden Tag um sieben Uhr abends, „ehe jedes Kind ins Bettchen muss“. Dann kommt der Mann mit roter Zipfelmütze und weißem Ziegenbart angefahren, -gelaufen oder -geflogen und schaut mit Kindern aus aller Welt den sogenannten „Abendgruß“ – eine...