Fructọse

[

die; lateinisch

]

Fruchtzucker; Lävulose

in Früchten neben Glucose vorkommende Zuckerart; eine Ketohexose, die bei der Inversion des Rohrzuckers entsteht und eine stärkere Süßkraft als dieser hat.

Parlamentsgebäude (alter Reichstag) in Berlin

Leben & Lifestyle

Bundeshaushalt – Warum ist er so umstritten?

„Meine Damen und Herren, ich begrüße Sie alle! Schlaf wird überschätzt! Wir haben lange durchgemacht und viel beraten“, so beginnt die Rede von Bundeskanzler Olaf Scholz. Es geht um ein Thema, das in den letzten Jahren für viel Furore gesorgt hat: der Bundeshaushalt, sozusagen die Haushaltskasse der Bundesrepublik Deutschland. In dem am 17. Juli 2024 beschlossenen, über 3.000 Seiten langen...

Wissenschaft

Gute Aussichten für grünes Gas

Eine Anlage in Großbritannien zeigt, wie sich Biomethan produzieren lässt, dessen Klimagasemissionen gegen Null gehen. Ist das die Zukunft der Biogastechnologie? von KLAUS SIEG Mit fast 10.000 Anlagen ist die Biogasbranche in Deutschland weltweiter Spitzenreiter. Die Technologie der Biogasnutzung bietet viele Vorteile. Mit ihr...

Wissenschaft

Eine einzige Zigarette …

Welche Schäden selbst gelegentliches Rauchen an der DNA hinterlässt, und warum wir trotzdem nicht sofort tot umfallen, erklärt Dr. med. Jürgen Brater. Dass Rauchen der Gesundheit alles andere als guttut, ist allgemein bekannt. Dabei ist es entgegen einer weitverbreiteten Ansicht gar nicht das Nikotin, das den Tabakrauch so...

Zeckengefahr - Warnschild an einem Waldrand

Gesundheit

Zecken als Krankheitsüberträger: FSME weiter auf dem Vormarsch

Bis Ende Oktober 2024 hat das Robert-Koch-Institut (RKI) 588 Fälle von Frühsommer-Meningoenzephalitis (FSME) gemeldet. Das entspricht dem zweithöchsten Stand seit Beginn der Aufzeichnungen. Einzig 2020 gab es mehr Fälle dieser Infektionskrankheit, die von Zecken übertragen wird. In Deutschland leben von FSME-belastete Zecken vor allem in Baden-Württemberg und Bayern. Allerdings breiten sie...