Großes Wörterbuch der deutschen Sprache

Fructose

Fruc|to|se

〈

, –

, nur Sg.

; fachsprachl.〉

→

Fruktose

Natur & Umwelt

Alltagsphänomene wissenschaftlich erklärt: "Warum wird ein Ei hart?"

Warum wird ein Ei hart?

Beim Kochen laufen im Inneren des Eies physikalische Prozesse ab, die nicht umkehrbar sind. Viele Reaktionen können rückgängig gemacht werden, jedoch ist es nicht möglich, ein gekochtes Ei wieder in seinen Urzustand zu versetzen. Die Temperaturerhöhung führt im EI zur Denaturierung des Proteins. Ab rund 61,5 Grad Celsius beginnt dieser Prozess. Je höher die...

Wissenschaft

Kleiner Effekt oder große Wirkung?

Cannabidiol, kurz CBD, ist ein Wirkstoff der Hanfpflanze. Er soll gegen Entzündungen helfen, den Schlaf fördern und Ängste lindern. Doch belastbare medizinische Studien gibt es bisher kaum. von ANGELIKA FRIEDL Jeder zehnte Arbeitnehmer in Deutschland leidet laut Gesundheitsreport der Krankenkasse DAK unter Ein- und...

Stempel mit umgedrehtem Text und blauer Markierung, daneben Holzstempel mit erhabener Schrift.

Wissenschaft

Multitalent Zunge

Was die Zunge zu einem der vielseitigsten Organe im menschlichen Körper macht, erklärt Dr. med. Jürgen Brater. Die Zunge kann man getrost als Multitalent bezeichnen. Als einziger Muskel unseres Körpers arbeitet sie vollkommen ohne Unterstützung des knöchernen Skeletts und ist deshalb so beweglich wie kein anderer ihrer 655 über...

Junge Frau bei der Einnahme eines Anitibiotikums vor einem Hintergrund mit Bakteriendarstellungen

Gesundheit

Bakterielle Infektionen – Worauf muss man bei der Einnahme von Antibiotika achten?

Bakterien sind mikroskopisch kleine Einzeller, die sich schnell vermehren und im Körper verschiedene Erkrankungen wie zum Beispiel Mandelentzündungen, Lungenentzündungen und Blasenentzündungen auslösen können. Antibiotika unterstützen das Immunsystem dabei, diese Erreger zu bekämpfen. Je nach Wirkstoff töten sie Bakterien direkt ab oder hemmen deren Wachstum und Vermehrung. Wichtig ist zu...