Sauvignon Blanc

[soviŋɔ̃ ˈblã]

Blanc Fumé; Blanc Doux; Feigentraube; Muskat-Silvaner

sehr alte französische weiße Rebsorte, die zu den Edelreben gezählt wird. Die Anbaugebiete liegen vor allem im Südwesten Frankreichs, außerdem in Österreich, Italien, vielen osteuropäischen Ländern, Südafrika, den USA, Chile, Australien und Neuseeland. Sauvignon blanc bringt blassgelbe, frische Weine, oft mit „grünen“ Aromen von frisch gemähtem Gras und Stachelbeere und einem Mineralton mit feiner Säure hervor.

Technik

Warum analoge Computer eine Renaissance erleben

Digitale Computer sind heute allgegenwärtig: Die mit Bits und Bytes rechnenden Systeme stecken in Handys, PCs und Supercomputern, steuern Autos, Ampeln und unzählige andere technische Anlagen und bilden die Basis für künstliche Intelligenzen.

Warum digitale Computer nicht immer optimal sind

Doch digitale Computer stoßen allmählich an ihre Grenzen – und sind längst nicht für alle...

Wissenschaft

Die verschollenen Schwestern

Die Sonne entstand einst zusammen mit anderen Sternen in einem Sternhaufen. Doch wo sind diese stellaren Geschwister geblieben? von THORSTEN DAMBECK Wüst und leer sei es gewesen und außerdem finster. So soll es der Bibel zufolge zu Anbeginn der Erde gewesen sein. Doch bekanntlich sollte man Bibeltexte nicht allzu wörtlich nehmen...

Wissenschaft

Ein Bluttest für das Chronische Erschöpfungssyndrom

Das Chronische Erschöpfungssymptom bedeutet für Betroffene oft eine extreme Einschränkung ihrer Lebensqualität, ist aber medizinisch bisher schwer zu diagnostizieren. Wegen der oft unspezifischen Symptome dauert es oft Monate bis Jahre, bis Patienten ihre Diagnose erhalten. Nun haben Forschende einen Bluttest entwickelt, der...

Natur & Umwelt

Der El Niño kommt – was sind die Folgen?

„El Niño“, das Christkind – so haben peruanische Fischer einst die alle paar Jahre auftretende Klimaanomalie entlang der Westküste Südamerikas getauft. Denn dieses Klimaphänomen manifestierte sich meist im Herbst und Winter und brachte den Fischern leere Netze und eine Zwangspause zur Weihnachtszeit. Doch der harmlose Name trügt: Der El Niño ist ein Klimaphänomen mit weltweiten Auswirkungen...