Topinambụr

Erdartischocke; Erdbirne; Jerusalemer Artischocke

violette, essbare Knolle der Sonnenblumenart Helianthus tuberosus, die auch in Europa, besonders Südfrankreich, angebaut wird. Die Knolle enthält 16% Inulin (stärkeähnliches Kohlenhydrat), hat einen süßlichen Geschmack und wird wie die Kartoffel verwendet.

Natur & Umwelt

Sternenhimmel im Oktober 2025 – Blick auf eine Galaxie, Gruß von einem Kometen und Besucher von einem anderen Stern

Nachdem der Herbst mit der Tagundnachtgleiche am 22. September offiziell eingeläutet wurde und meteorologisch sogar schon am 1. September begann, ist er im Oktober in vollen Zügen. Auch ist die Nacht jetzt auf dem Vormarsch: Die hellen Stunden des Tages nehmen im Verlauf des Monats um rund zwei Stunden ab. Das wird durch das Zurückstellen der Uhren am 26. Oktober verstärkt. Ging die Sonne an...

Wissenschaft

Von Helden und Räubern

Jedes Geschäft hat seine Helden. Auch – seien wir mal ehrlich – die an sich so selbstlose und einzig der Wahrheit verpflichtete Wissenschaft. Der Stoff, aus dem ihre Helden sind, ist dabei oftmals der gleiche: Jemand widerspricht mit ganz neuen Erkenntnissen der anerkannten Meinung, wird dafür über lange Zeit angegriffen,...

Wissenschaft

Ein neues Feld der Photovoltaik

Der Ausbau von Solaranlagen benötigt viel Platz. Doch viele geeignete Flächen werden bereits für die Landwirtschaft genutzt. Forscher suchen daher nach Wegen, beide Nutzungen zu kombinieren – und sehen großes Potenzial. von Rainer Kurlemann Die rheinische Ackerbohne könnte die deutsche Landwirtschaft verändern. Denn im Rahmen...

Symbolbild 60. Jubiläum der Stiftung Warentest

Leben & Lifestyle

60 Jahre Stiftung Warentest: So testet die Organisation

„Nimm besser diese Matratze. Die Stiftung Warentest hat sie mit ‚sehr gut‘ bewertet. Die da nicht, die soll nur ‚ausreichend‘ sein.“– So oder so ähnlich laufen Gespräche mit Familie und Freunden häufig ab, wenn wir darüber diskutieren, welches Produkt oder welche Dienstleistung besser ist. Schließlich genießen die Produkttests der Stiftung ein hohes Ansehen. 9.178 von ihnen hat sie seit ihrer...