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LEXIKON

Sonnenblume

Helianthus
Gattung der Korbblütler mit rund 100 Arten; hat große Blütenkörbchen mit goldgelben Strahlenblüten. Hauptverbreitung der Gattung in Nordamerika. Aus Mexiko stammt die Gewöhnliche Sonnenblume, Helianthus annuus, eine 13 m hohe Pflanze, deren Blütenköpfe einen Durchmesser von 40 cm erreichen. Aus den ölreichen Samen wird ein gutes Speiseöl gewonnen; Großkulturen vor allem in Südrussland. Topinambur.
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