Lexikon

Tranche

Kochkunst

Schnitte, Scheibe; tranchieren, Fleisch, Geflügel u. a. in Schnitten oder Portionsstücke zerlegen: Tranchierschere, Geflügelschere.

Leben & Lifestyle

Die Psychologie des Geldes: Ausgaben und Einnahmen kontrollieren

Geld reagiert die Welt – und dies schon seit mehreren Jahrhunderten: Um 4500 v. Chr. wurde laut Aufzeichnungen erstmalig mit Metallen wie Kupfer, Silber und Gold gehandelt. Der Tauschhandel begann damals in Mesopotamien und Ägypten. Schnell breitete sich dieser aus, wodurch vergoldete Ringe, Stäbe oder Barren gegossen und verkauft wurden. Später setzten sich die Edelmetalle weltweit als...

Wissenschaft

Streitbare Theoretiker

Der 1926 in Shanghai geborene und seit seinem neunzehnten Lebensjahr in den USA tätige Physiker Tsung-Dao Lee ist im August 2024 in San Francisco gestorben, ohne dass den Medien dies eine Notiz wert gewesen wäre. Als Lee 1957 den Nobelpreis für Physik erhielt, gehörte er zu den jüngsten Laureaten, die nach Stockholm eingeladen...

Wissenschaft

Auch die Gegenseite profitiert

Wie man die Muskeln in einem verletzten Arm stärken kann, indem man den gesunden trainiert, erklärt Dr. med. Jürgen Brater. Wer schon einmal – vielleicht nach einem Unfall und dessen anschließender Behandlung – längere Zeit einen Arm oder ein Bein nicht belasten durfte, weiß, wie schnell sich dort die Muskeln abbauen: Das Gehen...

Leben & Lifestyle

COP27: Worum geht es bei der Weltklimakonferenz?

Die immer häufiger und intensiver werdenden Wetterextreme sprechen eine deutliche Sprache: Bisher hat die Menschheit es nicht geschafft, den Klimawandel und seine Folgen nennenswert zu bremsen oder aufzuhalten. Hitzewellen, Waldbrände und katastrophale Sturzfluten und Überschwemmungen treffen immer mehr Regionen und die letzten sieben Jahre waren die wärmsten seit Beginn der...