Lexikon
Wenzel von Ọlmütz
Kupferstecher und Goldschmied in Olmütz, tätig 1481–1497; seine überlieferten 91 Stiche zeigen religiöse Darstellungen sowie Goldschmiede- und Ornamententwürfe, wobei nur die Letzteren als eigene Schöpfungen gelten; alle figürlichen Darstellungen sind Kopien, vor allem nach M. Schongauer und dem Hausbuchmeister.
Wissenschaft
Postmoderne Molekularküche
Mit der Fermentation beleben Biotechnologen derzeit das älteste bekannte Konservierungsverfahren neu. Die Nahrung der Zukunft überrascht mit neuem Geschmack und hält ohne Zusatzstoffe länger. von SUSANNE DONNER Das Essen der Zukunft kann ebenso verstören wie verblüffen. Es erinnert oft an altbekannte Produkte wie Brie oder Feta,...
Wissenschaft
Die verborgene Kraft der kleinsten Mikroquasare
Der Ursprung der energiereichen kosmischen Strahlung ist eines der größten Rätsel der Astroteilchenphysik. Denn bisher sind nur einige Quellen dieser schnellen Teilchen und kurzwelligen Gammastrahlung bekannt. Jetzt liefern neue Beobachtungen mit dem NASA-Gammastrahlen-Teleskop Fermi-LAT Hinweise auf zuvor unterschätzte Akteure...
