Lexikon
Zillertaler Alpen
Gruppe der Zentralalpen in Österreich, zwischen Pfitscher Joch im Westen und Birnlücke im Osten sowie Ahrntal und Pustertal im Süden, Ziller- und Gerlostal im Norden; im Hochfeiler 3510 m, im Mösele 3479 m; starke Vergletscherung in den obersten Quelltälern des Zillertals; Kraftwerke im Stillupp- und Schlegeisgrund (Zemmkraftwerke).
Wissenschaft
Postmoderne Molekularküche
Mit der Fermentation beleben Biotechnologen derzeit das älteste bekannte Konservierungsverfahren neu. Die Nahrung der Zukunft überrascht mit neuem Geschmack und hält ohne Zusatzstoffe länger. von SUSANNE DONNER Das Essen der Zukunft kann ebenso verstören wie verblüffen. Es erinnert oft an altbekannte Produkte wie Brie oder Feta,...
Wissenschaft
Geisterbilder am Himmel
Vexierspiele der Schwerkraft – von ultradichten Sternruinen bis zu gigantischen Galaxienhaufen. von RÜDIGER VAAS Täuschungen kommen vom Himmel, Irrtümer von uns selbst“, notierte der französische Aphoristiker und Essayist Joseph Joubert einmal. Damals, vor mehr als zwei Jahrhunderten, konnte er noch nichts vom Gravitationslinsen-...
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