Gesundheit A-Z
Sulfonamid
Derivat der Sulfonsäure, das vorwiegend als Antibiotikum, aber auch als orales Antidiabetikum (Sulfonylharnstoff) und als Diuretikum eingesetzt wird. Sulfonamide sind heute weitgehend durch neuere, besser verträgliche Antibiotika ersetzt worden und finden nur noch bei bestimmten Infektionskrankheiten (z. B. Nokardiose, Toxoplasmose, Malaria) Verwendung. Aufgrund möglicher Nebenwirkungen (Magen-Darm-Störungen, Allergien, Schädigung der Blut bildenden Organe) wird der Einsatz von Sulfonamiden bei Schwangeren und Neugeborenen sowie bei Leber- und Nierenfunktionsstörungen nicht empfohlen.
Wissenschaft
Postmoderne Molekularküche
Mit der Fermentation beleben Biotechnologen derzeit das älteste bekannte Konservierungsverfahren neu. Die Nahrung der Zukunft überrascht mit neuem Geschmack und hält ohne Zusatzstoffe länger. von SUSANNE DONNER Das Essen der Zukunft kann ebenso verstören wie verblüffen. Es erinnert oft an altbekannte Produkte wie Brie oder Feta,...
Wissenschaft
Dehnbarere Polymere dank Flaschenbürsten-Design
Seit fast 200 Jahren versuchen Forscher, Polymer-Materialien herzustellen, die sowohl dehnbar als auch robust sind. Nun haben Materialwissenschaftler ein neues Design und Herstellungsverfahren entwickelt, mit dem das erstmals möglich ist. Die neuartigen Polymere verzichten auf Quervernetzungen und ähneln in ihrer Form stattdessen...
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