Lexikon
Hoffmann und Campe Verlag
Hamburg, 1810 gegründet von B. G. Hoffmann (* 1748, † 1818) durch Vereinigung seiner Buchhandlung mit der von A. Campe; pflegt z. Z. besonders geisteswissenschaftliches, biografisches und belletristisches Schrifttum, Bildbände und die „Merian“-Monatshefte; der Verlag ist Teil der Hamburger Ganske Verlagsgruppe.
Wissenschaft
Wie Tee sein Aroma erhält
Teepflanzen haben einen charakteristischen Geschmack. Nun haben Forschende das Rätsel gelüftet, wie die dafür verantwortlichen Moleküle in die Teeblätter gelangen. Demnach bilden Teepflanzen aus dem Stickstoff des Bodens verschiedene Aminosäuren, die sie anschließend über ein ausgeklügeltes Transportsystem in ihren Blättern...
Wissenschaft
Neuer Ansatz für Breitband-Wirkstoffe gegen Viren
Nicht erst seit der Covid-19-Pandemie ist klar: Viren können die globale Gesundheit bedrohen und schwere wirtschaftliche Schäden anrichten. Bislang müssen antivirale Therapien jedoch spezifisch auf den jeweiligen Erreger zugeschnitten werden – ein zeitaufwendiger Prozess. Abhilfe schaffen könnten Breitband-Medikamente, die gegen...