Daten der Weltgeschichte
1648
Polen/Ukraine
Aufstand gegen polnische Herrschaft: Unter Führung Sinowi Bogdan Chmielnycki erheben sich die Dnjepr-Kosaken gegen die Polen. Sie besiegen in den Schlachten an den „Blauen Wassern“ und von Korsun im Mai ein polnisches Ritterheer und erobern am 23. 12. 1648 Kiew.
Nanopartikel verstärken desinfizierende Wirkung von Essig
Seit Jahrhunderten gilt Essig als Hausmittel für die Versorgung von Wunden. Die Säure schafft ungünstige Lebensbedingungen für Bakterien und kann dadurch Wundinfektionen bekämpfen. Eine Studie zeigt nun, wie sich diese Wirkung durch Nanopartikel verstärken lässt: Kombinierten die Forschenden schwache Essigsäure mit Nanopartikeln...
Postmoderne Molekularküche
Mit der Fermentation beleben Biotechnologen derzeit das älteste bekannte Konservierungsverfahren neu. Die Nahrung der Zukunft überrascht mit neuem Geschmack und hält ohne Zusatzstoffe länger. von SUSANNE DONNER Das Essen der Zukunft kann ebenso verstören wie verblüffen. Es erinnert oft an altbekannte Produkte wie Brie oder Feta,...