Wahrig Fremdwörterlexikon
Gallert
Gạl|lert 〈n.; –s, –e〉
[zu mhd. galreide, galrede, galered < spätlat. gelatria, geladia < lat. gelata »gefroren«; zu gelare »gefrieren machen«] zähe, durchsichtige Masse, die entweder aus Gelatine od. durch Auskochen u. anschließendes starkes Einkochen von Fleischsaft bzw. Knochenbrühe gewonnen wird u. beim Erkalten erstarrt; oV Gallerte; Sy Gelee (2), , Glace
![Gemeinschaft, Menschen, Menhire](/sites/default/files/styles/responsive_16_9_300w/public/wissenschaft_de_imgs/xx2RA42YG_9CE66B97-9CB4-4448-AE8E-91B477AB9BD6-e1702455630267.jpg.webp?itok=iHBvCRGK)
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