Malz

[

das

]

das nur bis zu einem bestimmten Grad angekeimte Getreide (meist Gerste, auch Roggen und Weizen), das vor dem Mälzen eingeweicht und nach einer Zeit des Keimens (Grünmalz) wieder getrocknet (gedarrt) wird. Zweck des Keimens ist die Umwandlung der Stärke in Maltose durch die Diastase (Bier).

Malzbier ist ein alkoholarmes, malzreiches Produkt; Malzbonbons bestehen aus mit Malzauszug versetztem Zucker (Hustenmittel); Malzkaffee ist geröstetes Gerstenmalz.

Digital

Eine Unternehmens-Website gestalten – darauf kommt es an

In einer Zeit, in der das Internet die erste Anlaufstelle für Informationen, Produkte und Dienstleistungen ist, hat sich die Rolle einer Unternehmenswebsite grundlegend gewandelt. Früher oft nur als digitale Visitenkarte betrachtet, ist sie heute das zentrale Instrument für Wachstum, Kundenbindung und Markenbildung.

Ein professioneller Online-Auftritt wird längst nicht mehr als...

Wissenschaft

Fisch ohne Meer

Die Ozeane sind überfischt, Schleppnetze und Beifang ein Problem. Aquakulturen sind mit Medikamenten belastet. Eine Lösung könnten vegetarische Alternativen sein, doch ihre Nährwerte reichen oft nicht an Fisch heran. Start-ups versuchen nun, das Beste beider Welten zu vereinen. von FRIDA KOCH Der Konsum von Fischen und anderen...

Wissenschaft

News der Woche 28.11.2025

Der Beitrag News der Woche 28.11.2025 erschien zuerst auf wissenschaft.de.

Digital

ChatGPT: Die wichtigsten Fragen und Antworten

Was ist ChatGPT und wie funktioniert es?

ChatGPT ist ein Chatbot auf Basis künstlicher Intelligenz (KI). Der Anbieter OpenAI entwickelte ChatGPT auf Grundlage großer Sprachmodelle wie GPT‑3.5, GPT‑4 und neueren Varianten (Stand 2025). Das Modell verarbeitet Texteingaben und generiert menschenähnliche Antworten. Es greift auf umfangreiche zuvor gelernte Daten zurück wie Bücher, Artikel und...