Wahrig Fremdwörterlexikon

Maltose

Mal|to|se
〈f.; –; unz.; Biochemie〉
zur Gruppe der Disaccharide zählende Zuckerart, die Baustein von (zuckerunähnlichen) Polysacchariden ist, Malzzucker
[< engl., frz. malt »Malz«]

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