Maltọse

[

die; lateinisch + griechisch

]

Malzzucker

zur Gruppe der Disaccharide zählende Zuckerart. Maltose wird durch Spaltung von Stärke mit Hilfe des im Malz enthaltenen Enzymkomplexes Diastase (genauer: Amylase) gebildet und besteht aus zwei Molekülen Glucose. Maltose ist wichtiges Zwischenprodukt in der Bierbrauerei.

Lernen & Familie

Das deutsche Berufssystem – Worauf HR-Abteilungen heute achten

Bildungsabschluss und Weiterbildungen

Ein erster Aspekt, auf den HR-Abteilungen achten, ist der Bildungsabschluss. Hinzu kommen Weiterbildungen, die über die Jahre erworben wurden. Diese beiden Kriterien sind nicht neu – bereits in den letzten Jahrzehnten haben sie eine zentrale Rolle für die Entscheidung bezüglich einer Einstellung gespielt.

Bedeutung dieser Faktoren

Anhand...

Wissenschaft

Extremer Sonnensturm der Antike genau datiert

Bei einem sogenannte Miyake-Ereignis kommt es zu einem extremen Einstrom kosmischer Strahlung auf die Erde. Heute würde ein solches Ereignis das Internet und die Stromnetze zum Zusammenbruch bringen und Satelliten lahmlegen. Mit Hilfe radioaktiver Ablagerungen in uralten Baumringen haben Forschende nun eines dieser Ereignisse...

Wissenschaft

Maispflanzen warnen ihre Nachbarn vor Fressfeinden

Wenn Maispflanzen dicht nebeneinander wachsen, sind sie eigentlich anfälliger für Fressfeinde und Krankheitserreger. Doch ein raffinierter Mechanismus sorgt in diesen beengten Pflanzengemeinschaften dafür, dass sich die Pflanzen sogar besser gegen Schädlinge wehren können. Wie Experimente belegen, kommunizieren Maispflanzen über...

Lernen & Familie

Arbeitsmarkt: Welche Softskills führen zum Erfolg?

Der Begriff "Soft-Skills" haben die meisten von uns sicher schon mal gehört oder gelesen. Gerade wenn es um die Jobsuche, Bewerbung und Karriere geht, taucht er immer wieder in Ratgebern und Anforderungsprofilen auf. Doch was ist damit eigentlich gemeint?

Was sind Soft-Skills?

Prinzipiell umfassen Soft-Skills alle Fähigkeiten, die nicht fachspezifisch oder wissensbasiert sind. Sie...