Maltọse

[

die; lateinisch + griechisch

]

Malzzucker

zur Gruppe der Disaccharide zählende Zuckerart. Maltose wird durch Spaltung von Stärke mit Hilfe des im Malz enthaltenen Enzymkomplexes Diastase (genauer: Amylase) gebildet und besteht aus zwei Molekülen Glucose. Maltose ist wichtiges Zwischenprodukt in der Bierbrauerei.

Symbolbild Singledasein, junge Frau beim einem Kickboxtritt

Leben & Lifestyle

Welche Vorteile hat das Singledasein?

Menschen ohne festen Partner müssen häufig mitleidige Blicke ertragen und Sätze wie „Der/die Richtige kommt schon noch“, „Auf jeden Topf passt ein Deckel“ oder „Warum ist jemand wie du eigentlich noch Single?“ Offenbar gelten die wahre Liebe und das Leben in ewiger Zweisamkeit nach wie vor als die großen Lebensziele, die es in unserer Gesellschaft zu erreichen gilt.

Doch nicht jeder...

Wissenschaft

Geiseltal: Ausgestorbener Laufvogel hat jetzt einen Kopf

Im Laufe der Zeit haben schon viele spektakuläre Urzeitwesen Deutschland durchstreift. Dazu zählt auch der 1,40 Meter große Laufvogel Diatryma geiselensis, der vor 45 Millionen Jahren im Geiseltal im heutigen Sachsen-Anhalt lebte – damals noch ein tropisches Sumpfgebiet. Nun haben Paläontologen erstmals einen Schädel dieses...

Wissenschaft

Goldgrube in der Schublade

Elektronik enthält kostbare Rohstoffe. Für die Industrie wären Altgeräte daher Schatzkisten. Doch viele Besitzer horten die Geräte ungenutzt zu Hause.

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Leben & Lifestyle

Geldanlage für junge Menschen: Die wichtigsten Grundregeln

Warum sollten junge Menschen Geld anlegen?

Diverse Berechnungen zeigen, dass es sich lohnt, möglichst frühzeitig mit dem Sparen zu beginnen. Wer bereits als Auszubildender oder Student Geld auf die Seite legt, profitiert davon. Langfristige Anlagen haben in der Regel eine bessere Rendite. Kommt es während eines langen Anlagezeitraums zu einem wirtschaftlichen Tief, kann dies häufig durch...