Lexikon
Bandẹllo
Matteo, italienischer Dichter, * um 1485 Castelnuovo Scrivia, Piemont, † 13. 9. 1561 Agen (Frankreich); Dominikaner, Bischof in Agen; neben G. Boccaccio bedeutendster Novellist der italienischen Renaissance: „Novellen“ 1554–1573, deutsch 1818/19 (214 Erzählungen, anregend u. a. für Lope de Vega, Shakespeare).
Wissenschaft
Fisch ohne Meer
Die Ozeane sind überfischt, Schleppnetze und Beifang ein Problem. Aquakulturen sind mit Medikamenten belastet. Eine Lösung könnten vegetarische Alternativen sein, doch ihre Nährwerte reichen oft nicht an Fisch heran. Start-ups versuchen nun, das Beste beider Welten zu vereinen. von FRIDA KOCH Der Konsum von Fischen und anderen...
Wissenschaft
Die Rätsel des Weißen Trüffels
Erstmals ist es Forschern gelungen, den begehrten Weißen Trüffel außerhalb seines natürlichen Verbreitungsgebiets zu kultivieren. von ROMAN GOERGEN Claude Murat erinnert sich an einen Tag im September 2020: „Ich war zu Besuch auf einer Trüffelplantage in Nouvelle-Aquitaine. Wir folgten einem Trüffelspürhund, einem Lagotto...