Blutplasma

die Blutflüssigkeit, in der die Blutzellen (Blutkörperchen) verteilt sind; leicht gewinnbar durch Abzentrifugieren der Blutkörperchen. Blutplasma ist eine eiweißreiche Flüssigkeit (6–8%). Man unterscheidet Albumine und Globuline, daneben enthält das Blutplasma viele anorganische und organische Bestandteile (Nährstoffe, Stoffwechselprodukte und Hormone). Dabei funktionieren die Eiweiße als Beförderungsmittel, sie verbinden sich mit den zu transportierenden Stoffen, z. B. die Albumine mit Fettsäuren und Farbstoffen, die Globuline mit Vitaminen und Eisen, ferner mit den wasserunlöslichen Sterinen und Lipiden.

Die Plasmaeiweiße verursachen den für das Funktionieren des Kreislaufs wichtigen kolloidosmotischen Druck. Sie bewirken die Blutgerinnung, enthalten die Blutgruppensubstanzen und die Immunstoffe. Das Blutplasma ist bei Wirbeltieren farblos, bei niederen Tieren (Schnecken, Krebse u. a.) z. T. gefärbt. Blut.