Lexikon
Dẹkker
Maurits Rudolph Joel, niederländischer Schriftsteller,
* 16. 7. 1896 Amsterdam, † 7. 10. 1962 Amsterdam; Thema
seiner Romane, Dramen und Erzählungen ist vor allem die Auseinandersetzung
mit sozialer Ungerechtigkeit: „Die Welt hat keinen Wartesaal“
1950, deutsch 1956.
Wissenschaft
Anpassung an stärkereiche Nahrung schon bei Frühmenschen
Das Enzym Amylase in unserem Speichel ermöglicht uns, Stärke bereits im Mund in Zucker aufzuspalten. Heutige Menschen besitzen zahlreiche Kopien des dafür verantwortlichen Gens. Doch wann hat es sich erstmals verdoppelt und damit die Grundlage für unsere kohlenhydratreiche Ernährung gelegt? Eine Studie zeigt nun, dass diese...
Wissenschaft
Der Dorsch ist weg
Zu Besuch bei Fischer André Grählert am Darßer Bodden. Fischer und Meeresforscher arbeiten zusammen, um die Veränderungen der Fischbestände in der Ostsee zu verstehen. Von CHRISTIAN JUNG André Grählert ist Ostseefischer in fünfter Generation. Er ist es mit Leib und Seele, auch wenn das von ihm verlangt, bei Wind und Wetter...
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