Lexikon
Gelatịne
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ʒe-; die; französisch
]aus tierischen Knorpeln, Knochen und Häuten gewonnener Eiweißstoff (Kollagen). Gelatine findet Verwendung bei der Herstellung fotografischer Schichten, für Bakteriennährböden sowie im Haushalt zum Eindicken (Gelatinieren, Gelieren) von Geleespeisen.
Wissenschaft
Scharfblick in Highspeed
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Wissenschaft
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