Grütze

Mühlenprodukt aus geschältem Weizen, Hafer oder Gerste, selten aus Roggen; in verschiedener grob- und feinkörniger Form hergestellt, gröber als Grieß, feiner als Graupen.

Technik

Rühren, kneten, zerkleinern: Welche Küchenmaschine für welchen Zweck?

Rühren, mixen, schlagen: Was Backfans wirklich brauchen

Für klassische Backaufgaben – also Rühr- und Hefeteige, Eischnee, Sahne oder Biskuit – zählt vor allem ein durchdachtes Rührsystem. Planetarische Systeme, bei denen sich das Rührwerkzeug gleichzeitig um die eigene Achse und entlang des Schüsselrands dreht, sorgen für besonders gleichmäßige Ergebnisse.

Wichtig ist hier auch...

Wissenschaft

»Das Erkennen von Unfällen und Baustellen ist noch nicht ausgereift«

Die Entwicklung des autonomen Fahrens war lange Zeit ein Top-Thema der Automobilentwicklung. Doch inzwischen ist es deutlich leiser darum geworden. Ferdinand Dudenhöffer erläutert den Stand der Technik und die Hürden, die auf dem Weg hin zu einem fahrerlosen Verkehr noch zu nehmen sind. Das Gespräch führte Heike Stüvel Das...

Wissenschaft

Gefrierender Schneematsch verletzt Eisbär-Pfoten

Durch den Klimawandel herrschen in der hohen Arktis häufiger Bedingungen, unter denen Schnee und Eis zunächst antauen und dann wieder gefrieren. Dieser Wechsel ist ein Problem für die Eisbären: Der Schneematsch sammelt sich zwischen den Ballen ihrer Pfoten. Wenn er wieder gefriert, kann das Eis tiefe, blutende Schnitte...

Leben & Lifestyle

Amazons Psychotricks zum Prime Day

Am 15. Juli 2015 veranstaltete Amazon zu Ehren seines 20. Jubiläums zum ersten Mal den Prime Day. Ähnlich wie beim Black Friday werden beim Prime Day viele Produkte stark vergünstigt angeboten, allerdings nur für Mitglieder des kostenpflichtigen Prime-Abonnements. Inzwischen findet der Aktionstag zweimal pro Jahr statt – und seit ein paar Jahren sogar über mehrere Tage hinweg.

Doch...