Linọlsäure
ungesättigte, flüssige Fettsäure mit zwei Doppelbindungen, C17H31COOH; kommt als Glycerinester im Leinöl u. a. Ölen vor und wird für Firnisse (trocknende Öle) und in der Seifenindustrie verwendet.
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LEXIKON
Linolsäure
zweifach ungesättigte essenzielle Fettsäure, die in tierischen und pflanzlichen Ölen und Fetten vorkommt, z. B. in Leinöl und Sonnenblumenöl, und durch die Synthese mehrfach ungesättigter Fettsäuren, z. B. Linolensäure und Arachidonsäure, den Cholesterinspiegel im Blut senkt.Fettstoffwechsel
Lipidstoffwechseldie Aufnahme, Synthese und der Abbau von Fetten und ihren Untermolekülen im Körper. Ein wichtiger Aspekte des Fettstoffwechsels ist der hohe Energiegewinn beim oxidativen Abbau der Fettsäuren über Acetyl-CoA in den Mitochondrien. Lipide sind auch ein wesentlicher Bestandteil der Zellmembranen. Einige ungesättigte Fettsäuren sind essenziell, d. h. sie müssen mit der Nahrung eingenommen werden, da sie der Körper nicht selber herstellen kann (Linolsäure und Arachidonsäure). Auch Hyperlipidämie, Lipoproteine.
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