Lexikon
Maier
Johanna, österreichische Köchin, * 23. 8. 1951 Radstadt, Land Salzburg; als erste und bisher einzige Köchin vom Restaurantführer „Gault-Millau“ mit vier Hauben (2005) sowie vom „Guide Michelin“ mit zwei Sternen (2005) ausgezeichnet; gilt als beste Köchin der Welt; Restaurant „Relais Gourmand“ im Hotel Hubertus in Filzmoos.
Wissenschaft
Schutz vor Extremwetter
Hitzesommer und Überschwemmungen: Längst sind die Folgen des Klimawandels in Deutschland zu spüren. Doch mit naturnahen Maßnahmen können Städte, ländliche Gebiete und Küstenregionen geschützt werden. von JAN BERNDOFF Wer sich in Deutschland vor den Kapriolen des Klimawandels weitgehend sicher fühlte, musste in den letzten Jahren...
Wissenschaft
Wenn Fingergelenke Krach machen
Was es mit dem Knacken in den Gelenken auf sich hat und ob es schädlich ist, erklärt Dr. med. Jürgen Brater. Manche tun es aus Nervosität, andere erfreuen sich an dem befreienden Gefühl, wenn die Spannung im Gelenk plötzlich mit deutlichem Knacken nachlässt, und wieder andere wollen mit dem Geräusch offenbar vor allem ihre...
