Maier

Johanna, österreichische Köchin, * 23. 8. 1951 Radstadt, Land Salzburg; als erste und bisher einzige Köchin vom Restaurantführer „Gault-Millau“ mit vier Hauben (2005) sowie vom „Guide Michelin“ mit zwei Sternen (2005) ausgezeichnet; gilt als beste Köchin der Welt; Restaurant „Relais Gourmand“ im Hotel Hubertus in Filzmoos.

Leben & Lifestyle

Was ist dran an den Frühlingsgefühlen?

Vom Winter in den Frühling mit neuer Hoffnung

Wenn der Herbst allmählich in den Winter wechselt, empfinden wir kaum großes Bedauern. Der Vorgang ist natürlich, und zudem warten die Weihnachtszeiten und der Jahreswechsel. Aber nach den Monaten mit Schnee und Kälte sind wir allmählich ausgelaugt. Das Wetter macht uns zu schaffen, ebenso die kürzeren Tage. Wir sehnen uns nach Wärme und Sonne....

Wissenschaft

Welche Körperteile sind uns am wichtigsten?

Ob Arm, Fuß oder Auge, die meisten Menschen bewerten einige ihrer Körperteile als wichtiger als andere. Dahinter steckt jedoch keine individuelle Einschätzung, sondern vielmehr eine Priorisierung, die über alle Kulturen und Zeitalter hinweg gleichgeblieben ist, wie Psychologen herausgefunden haben. Demnach bewerten die Menschen...

Wissenschaft

Warum das Wollnashorn verschwand

Was geschah mit den gehörnten Zottel-Kolossen? Eine Studie wirft neues Licht auf die Ursachen des Aussterbens der Wollnashörner am Ende der letzten Eiszeit. Die Rekonstruktion ihrer Populationsgeschichte legt nahe, dass eine Kombination aus klimabedingter Lebensraumfragmentierung und geringer, aber anhaltender Bejagung durch den...

Natur & Umwelt

Sonnenwende, Planetenreigen und ein roter Riesenstern

Es ist die Zeit der kürzesten Nächte und längsten Tage: Mehr als 16 Stunden lang ist es im Juni hell und die Nächte werden in manchen Gegenden Deutschlands gar nicht mehr vollständig dunkel. Denn auch die Dämmerung dauert in diesen Wochen besonders lang: Bis zu dreieinhalb Stunden kann die Zwielichtphase anhalten. Noch extremer erleben diese sommerliche Helligkeit im Moment die Bewohner der...