Lexikon
Marin
Marko, deutscher Fußballspieler bosnischer Herkunft; * 13. 3. 1989 Gradiška (Bosnien und Herzegowina); spielte bis 1996 bei der SG 01 Höchst, 1996–2005 bei Eintracht Frankfurt, 2005–2009 beim VfL Borussia Mönchengladbach; seit 2009 beim SV Werder Bremen; seit 2008 in der deutschen Nationalmannschaft.
Wissenschaft
Postmoderne Molekularküche
Mit der Fermentation beleben Biotechnologen derzeit das älteste bekannte Konservierungsverfahren neu. Die Nahrung der Zukunft überrascht mit neuem Geschmack und hält ohne Zusatzstoffe länger. von SUSANNE DONNER Das Essen der Zukunft kann ebenso verstören wie verblüffen. Es erinnert oft an altbekannte Produkte wie Brie oder Feta,...
Wissenschaft
Das Pangenom des Menschen
Ein internationales Forscherteam hat einen neuen digitalen Datensatz unseres Erbguts vorgestellt. von RAINER KURLEMANN Die Entschlüsselung des menschlichen Genoms ist eine Mammutaufgabe. Sie wird viele Generationen von Wissenschaftlern beschäftigen. Doch es geht voran. Ein internationales Team aus 119 Forschern hat im Mai 2023...