Lexikon
Montt
Manuel, chilenischer Staatsmann, * 5. 9. 1809 Petorca, † 20. 9. 1880 Santiago; als Staatspräsident 1851–1861 leitete Montt die moderne Entwicklung Chiles ein (Ausbau des Verkehrs-, Erziehungs- und Bankwesens, Zivilgesetzbuch, Förderung der Besiedlung, z. T. durch deutsche Einwanderer).
Wissenschaft
Labor-Fleisch mit Designer-Geschmack entwickelt
Tierhaltung und Fleischkonsum sind schlecht fürs Klima und für einige Menschen ethisch nicht vertretbar. Eine Alternative dazu könnte künftig im Labor aus Zellen gezüchtetes Fleisch sein. Dessen Geschmack könnte demnächst dem von herkömmlichem Fleisch von Tieren noch näherkommen. Denn Forschende haben eine Methode entwickelt, mit...
Wissenschaft
Die Rätsel des Weißen Trüffels
Erstmals ist es Forschern gelungen, den begehrten Weißen Trüffel außerhalb seines natürlichen Verbreitungsgebiets zu kultivieren. von ROMAN GOERGEN Claude Murat erinnert sich an einen Tag im September 2020: „Ich war zu Besuch auf einer Trüffelplantage in Nouvelle-Aquitaine. Wir folgten einem Trüffelspürhund, einem Lagotto...