Lexikon

Te Wahipounamu

im Südwesten der neuseeländischen Südinsel gelegenes Naturschutzgebiet, 26 000 km2 groß; seit 1990 UNESCO-Weltnaturerbe; charakteristisch sind die durch Gletscher geformten Landschaften, felsige Küstenstreifen, Seen, Wasserfälle sowie seltene Baum- und Tierarten (u. a. Kea und Takahe); zum Naturschutzgebiet gehören die Nationalparks Westland, Mount Cook und Fjordland.
Wissenschaft

Aus alten Zellen wird neuer Rohstoff

Schreddern, ätzen, schaben: Ein Bündel von Techniken soll dafür sorgen, dass sich ausgediente Solarzellen recyceln lassen – und nicht mehr wie bislang meist einfach im Müll landen. von KATJA MARIA ENGEL Noch ist viel freie Fläche zu sehen. Am Stadtrand von Münster baut die Firma Reiling PV-Recycling gerade ein Kompetenzzentrum...

Fermentation, Bakterien
Wissenschaft

Postmoderne Molekularküche

Mit der Fermentation beleben Biotechnologen derzeit das älteste bekannte Konservierungsverfahren neu. Die Nahrung der Zukunft überrascht mit neuem Geschmack und hält ohne Zusatzstoffe länger. von SUSANNE DONNER Das Essen der Zukunft kann ebenso verstören wie verblüffen. Es erinnert oft an altbekannte Produkte wie Brie oder Feta,...

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