Lexikon
Thailand
Wirtschaft und Verkehr
Von den 1980er bis in die Mitte der 1990er Jahre besaß Thailand die stabilste und wachstumsstärkste Wirtschaft aller südostasiatischen Staaten. Währungsspekulationen setzten dem Aufschwung ein Ende und stürzten 1996/97 die gesamte Region in die so genannte Asienkrise. Mit Hilfe eines Sanierungsplans konnte sich die Wirtschaft erholen und verzeichnet wieder kräftige Wachstumsraten. Von dem Wirtschaftsaufschwung profitiert jedoch nur ein kleiner Teil der Bevölkerung. Vor allem im Norden Thailands herrscht vielfach noch bittere Armut.
Wissenschaft
Eine Portion Entengrütze, bitte!
So manches neue Lebensmittel ist nachhaltiger oder gesünder als das, was wir normalerweise essen. Aber das Ungewohnte schreckt viele Menschen ab. Ein Plädoyer für mehr Erlebnishunger. von RAINER KURLEMANN Europas Kochbücher enthalten keine Rezepte für die neuen Zutaten, die demnächst ins Supermarktregal kommen. Ein kleiner...
Wissenschaft
Wie Kalorienangaben unsere Lebensmittelauswahl beeinflussen
Welchen Effekt haben Kalorienangaben auf Lebensmitteln? Dieser Frage ist nun eine Cochrane-Metastudie mit Daten von rund 10.000 Personen nachgegangen. Demnach können die Kennzeichnungen Verbrauchern tatsächlich dabei helfen, sich für kalorienärmere Lebensmittel zu entscheiden. Der Effekt ist allerdings nur gering: Bei einer...
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