Lexikon
Venezuela
Wenig ertragreiche Landwirtschaft
Nur ein Fünftel der Staatsfläche dient der Landwirtschaft. Da 80% der landwirtschaftlichen Nutzfläche auf die riesigen Haciendas entfallen, die Ackerflächen oft brach liegen lassen, muss ein Teil des Lebensmittelbedarfes durch Importe gedeckt werden. Angebaut werden überwiegend Mais, Kaffee, Reis, Zuckerrohr und Gemüse. In den Llanos werden Rinder, Schweine, Ziegen und Schafe gehalten. Dem Fang von Garnelen, Makrelen und Thunfisch kommt wachsende Bedeutung zu.
Wissenschaft
Wie sich Kaffeebohnen im Schleichkatzendarm verändern
Kopi Luwak ist eine der teuersten Kaffeesorten der Welt. Die Besonderheit: Er stammt aus Kaffeebohnen, die von Schleichkatzen gefressen und wieder ausgeschieden wurden. Durch die Passage durch den Verdauungstrakt der kleinen Allesfresser sollen die Bohnen ein intensiveres und zugleich milderes Aroma bekommen. Diese These haben...
Wissenschaft
Was ist dran am Verdauungsschnaps?
Wie Alkohol die Nahrungsverwertung in Magen und Darm beeinflusst, erklärt Dr. med. Jürgen Brater. Nach einem opulenten Mahl ein oder zwei Schnäpschen – ein weit verbreitetes und überaus beliebtes Ritual, mit dem sich angeblich die Verdauung fördern, sprich beschleunigen lässt. Doch was sagt die Wissenschaft dazu? Unterstützt...
