Gesundheit A-Z
Eisenmangel
ein Mangel an Eisen entsteht entweder bei zu geringer Eisenaufnahme mit der Nahrung, bei mangelhafter Aufnahme aus dem Verdauungstrakt oder bei hohem Eisenverlust. Ein Eisenmangel ist meist Folge eines chronischen Blutverlustes (starke Monatsblutung bei der Frau, Magen- und Dünndarmgeschwür usw.). Auch häufiges, starkes Nasenbluten sowie übermäßiges Blutspenden können zu Eisenmangel führen. Bei Schwangeren kommt infolge des erhöhten Eisenbedarfs relativ häufig ein Eisenmangel vor. Auch Eisenmangelanämie.
Wissenschaft
Eine Portion Entengrütze, bitte!
So manches neue Lebensmittel ist nachhaltiger oder gesünder als das, was wir normalerweise essen. Aber das Ungewohnte schreckt viele Menschen ab. Ein Plädoyer für mehr Erlebnishunger. von RAINER KURLEMANN Europas Kochbücher enthalten keine Rezepte für die neuen Zutaten, die demnächst ins Supermarktregal kommen. Ein kleiner...
Wissenschaft
Exzellent oder nicht?
Man kann schauen, wohin man will: In der deutschen Wissenschaftslandschaft ist „Exzellenz“ nirgendwo weit – jedenfalls dem Namen nach. Vor allem die Exzellenzinitiativen und -strategien des Bundes und der Länder haben den Begriff weit gestreut. Aber auch andere Fördermaßnahmen schmücken sich inzwischen zunehmend mit der Phrase,...
