Geschmacksverstärker

an sich geschmacklose Speisezusätze, die den jeweiligen Geschmack von Lebensmitteln und Gewürzen verstärken. Am häufigsten wird Natriumglutamat verwendet, besonders in der asiatischen Küche. Menschen mit Überempfindlichkeit auf Glutamat können danach den als "chinese restaurant headache" bekannt gewordenen Kopfschmerz entwickeln.

Lernen & Familie

Einfacher lernen – mit diesen Tricks funktioniert es

Beim Lernen alle Sinne nutzen

Wenn der Lehrer in der Schule eine schwierige Formel an die Tafel stellt oder die scheinbar unlösbare Aufgabe stellt, alle geometrischen Formen zu lernen, beginnt der Kopf schnell zu rauchen. „Unmöglich“ glauben die einen, während die anderen schon längst mit dem nächsten Thema weiter machen möchten. Wenn Schwierigkeiten beim Lernen vorherrschen, hilft es nicht...

Wissenschaft

Ein neues Meer im Sonnensystem

Unter dem Eis des Saturntrabanten Mimas verbirgt sich ein bislang unbekanntes Gewässer. Der Ozean des Nachbarmonds Enceladus beherbergt sogar die chemischen Zutaten für Leben. von THORSTEN DAMBECK Acht Jahre nach seiner Entdeckung des Uranus wurde William Herschel 1789 wieder fündig, diesmal bei Saturn: „Wann immer es das Wetter...

Wissenschaft

News der Woche 14.06.2024

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Leben & Lifestyle

Der Fall Taylor Swift: Können Promis den Ausgang von Wahlen beeinflussen?

Taylor Swift ist eine Hexe. Klaro, wie auch sonst sollte eine Frau rekordträchtige vier Grammys für das Album des Jahres gewinnen, eine Milliarde Dollar Umsatz für ihre Tour gewinnen – auch ein Rekord – und nach Größen wie Obama, Greta Thunberg und Angela Merkel als zweite Sängerin jemals vom Time Magazin als Person des Jahres gekürt werden?

Okay, das ist gelogen. Taylor Swift ist...