Erfahrung

Kenntnis, Erkenntnis, Einsicht, Wissen, Bildung, Weisheit, Überblick, Vertrautheit, Weitblick, Beschlagenheit, Überlegenheit, Übung, Schulung, Menschenkenntnis, Weltkenntnis, Praxis, Lebenserfahrung, Klugheit, Reife, Know–how, Routine; geh.: Empirie
Geschehen, Geschehnis, Vorkommnis, Vorfall, Vorgang, Erlebnis, Ereignis, Begegnung

Alltagsphänomene wissenschaftlich erklärt: "Warum wird ein Ei hart?"

Beim Kochen laufen im Inneren des Eies physikalische Prozesse ab, die nicht umkehrbar sind. Viele Reaktionen können rückgängig gemacht werden, jedoch ist es nicht möglich, ein gekochtes Ei wieder in seinen Urzustand zu versetzen. Die Temperaturerhöhung führt im EI zur Denaturierung des Proteins. Ab rund 61,5 Grad Celsius beginnt dieser Prozess. Je höher die...

Wissenschaft

Zähne zeigen

Moderne Zahnmediziner greifen immer seltener zum Bohrer: Karies und Parodontitis lassen sich mit innovativen Methoden sanft stoppen. Hilfreich ist dabei die frühzeitige Diagnose. von MONIKA HOLTHOFF-STENGER Zahnfäule und Zahnfleischentzündung sind alte Bekannte der Menschheit. In Marokko entdeckten Wissenschaftler des Max-Planck-...

Wissenschaft

News der Woche 14.02.2025

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Digital

20 Jahre Facebook – der blaue Riese bleibt beständig

Zuerst kam der Sexismus: Vor der Erfindung von Facebook veröffentlichte der junge Psychologie- und Informatikstudent Zuckerberg die Webseite „Facemash“. Diese zeigte immer je zwei Bilder von Harvard-Studentinnen. Die Webseitenbesucher durften dann – ähnlich wie bei ‚Hot or Not‘ – wählen, welche der beiden Damen sie attraktiver fanden. Die Webseite hatte 450 Besucher in den ersten vier Stunden...