Wahrig Herkunftswörterbuch
Beefsteak
gebratene Fleischscheibe oder gebratenes Fleischklößchen
♦
aus
engl.
beef „Rind, Rindfleisch“ (über mengl.
beef, boef aus altfrz.
boef, buef „Rind“, aus lat.
bos, Gen.
bovis, „Rind“) und lat.
steak „Fleischschnitte“ (über mengl.
steke, steyke aus altnord.
steik „Braten“, zu altnord.
stik „Stock, Pfahl“, als Verb „stecken“, also „etwas an einen Spieß Gestecktes“ zum Braten)
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Tobias Erb
(*1979) ist Biochemiker am Max-Planck-Institut für terrestrische Mikrobiologie in Marburg. Mit seiner Forschungsgruppe untersucht er Stoffwechsel-Mechanismen. Der Fokus liegt dabei auf der Umwandlung von Kohlendioxid durch Bakterien, Algen und Pflanzen – und wie sich dieser Prozess synthetisch verbessern lässt.
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