pökeln

in Salzlake einlegen, einsalzen

♦

aus

nddt.

pekeln in ders. Bed., zu

nddt.

Pekel, aus

mnddt.,

mndrl: pekel „Salzlake“, Herkunft nicht sicher, vielleicht nach einem Fischer namens Willem Beukelz (gest. 1397), der das Pökeln eingeführt haben soll, oder über

roman.

*piccare zu

frz.

piquer „stechen“, → pikant

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