Lexikon

abgepasste Gewebe

im Gegensatz zur Meterware, die eine durchlaufende Musterung aufweist, Gewebestücke wie Handtücher oder Teppiche mit um alle Ränder laufendem Muster.

Technik

Rühren, kneten, zerkleinern: Welche Küchenmaschine für welchen Zweck?

Rühren, mixen, schlagen: Was Backfans wirklich brauchen

Für klassische Backaufgaben – also Rühr- und Hefeteige, Eischnee, Sahne oder Biskuit – zählt vor allem ein durchdachtes Rührsystem. Planetarische Systeme, bei denen sich das Rührwerkzeug gleichzeitig um die eigene Achse und entlang des Schüsselrands dreht, sorgen für besonders gleichmäßige Ergebnisse.

Wichtig ist hier auch...

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Wissenschaft

Es begann vor 100 Jahren

1925 fand in Göttingen eine wissenschaftliche Revolution statt. Zufall oder gut vorbereitet? Und warum feiert dieses Jahr die ganze Welt? von ANDREA STEGEMANN Die Vereinten Nationen haben für das Jahr 2025 das „Internationale Jahr der Quantenwissenschaft und Quantentechnologie“ ausgerufen. Die Deutsche Physikalische Gesellschaft...

Wissenschaft

Reger Verkehr unter Wasser

Tausende Tauchroboter sollen in den nächsten Jahren bei Rettungseinsätzen, der Inspektion von Windparks oder der Erforschung von Meerestieren zum Einsatz kommen. Neue Techniken machen das möglich. von TIM SCHRÖDER Wenn der „Smart Grapple“ zuschnappt, dann packt er richtig an. Mit seinen vier Greifarmen zieht er weggeworfene Lkw-...

Leben & Lifestyle

Die Lernrevolution im Unternehmen: Wissensdurst stillen statt Inhalte konsumieren

Die klassische Fortbildung folgt oft einem starren Plan mit fixen Terminen und vorbestimmten Inhalten. Häufig bedeutet dies, dass Mitarbeiter aus ihrem Arbeitsalltag gerissen werden, um Inhalte zu konsumieren, die zu diesem Zeitpunkt nur einen geringen Bezug zu ihren akuten Herausforderungen haben. Doch dieses traditionelle „Push-Prinzip“, bei dem Wissen von oben nach unten verteilt wird,...