Lexikon
Homann
Johann Baptist, deutscher Kartenstecher, * 22. 3. 1664 Kammlach, Bayern, † 1. 7. 1724 Nürnberg; machte sich durch die Herausgabe sorgfältig bearbeiteter Karten um die Entwicklung der deutschen Kartographie verdient. Die Firma „Homännische Erben“ (bis 1813) begründete die deutsche Verlagskartographie.
Wissenschaft
Spiel(e) des Lebens
Wenn Paris in diesem Sommer im olympischen Goldrausch schwelgt, denkt vermutlich niemand mehr an jene Athleten der Vormoderne, die auf dem Spielfeld getötet und den Göttern geopfert wurden. von ROLF HESSBRÜGGE Das Feld, auf dem über Leben und Tod entschieden wurde, misst rund 135 mal 90 Meter. Unterteilt ist es ähnlich wie der...
Wissenschaft
Verräterische Proben
Am Max Rubner-Institut suchen Forschende in Lebensmitteln und Bioproben nach unterschiedlichen Zuckern. Das sogenannte Zuckerprofiling könnte Ernährungsstudien zukünftig verlässlicher machen. von CAROLIN SAGE Viele Ernährungsstudien basieren auf Ernährungsprotokollen, in denen die Teilnehmenden über Tage oder Wochen notieren, was...