Lexikon
Backofen
in ältester Form ein halbkreisförmiger, aus Lehmziegeln gebauter Ofen mit einer durch Verbrennen von Holz beheizten Herdplatte und nur einer Öffnung zum Einbringen der Brote, Heizen und für den Rauchabzug. In neuartigen Backöfen sind Back- und Heizraum getrennt; geheizt wird mit Kohle, Gas, elektrischem Strom oder Wasserdampf. Zur fabrikmäßigen Herstellung von Broten verwendet man vollautomatische Autoöfen mit Backplatten, die von Ketten durch den beheizten Ofenraum bewegt werden.
Wissenschaft
Grüne Metallsammler
Manche Pflanzen können in ihrem Organismus Metalle anhäufen. Diese Eigenschaft ermöglicht es, Metalle zu ernten und zu verwerten.
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Wissenschaft
Entspannt im Großstadtdschungel
Lärm, dichte Bebauung, schlechte Luft – der Alltag in der Großstadt erzeugt Stress. Dagegen helfen neue Konzepte von Stadtforschern und Umweltpsychologen. von EVA TENZER Seit 2008 leben weltweit mehr Menschen in Städten als auf dem Land. Und die Urbanisierung schreitet voran. Laut Schätzungen der Weltgesundheitsorganisation (WHO...
