Lexikon
Birne
Birnbaum; PyrusObst
Obst
Kernobst: Birne
© wissenmedia/Rita Reiser
zu den Rosengewächsen zählende Kernobstart. Stammform ist Pyrus communis, die Gemeine Birne oder Holzbirne, die von Mitteleuropa bis Sibirien in den Wäldern verbreitet ist. Durch Kreuzungen zwischen der Holzbirne und asiatischen Pyrus-Arten sind die zahlreichen Kulturformen entstanden. Die Früchte des Birnbaums gehören zu den beliebtesten Obstarten. Ihr hoher Gehalt an Zucker bedingt auch den recht hohen Nährwert.
Wichtige Birnensorten sind: Bergamotte, Clapps Liebling, Williams Christbirne, Gute Luise, Gellerts Butterbirne, Pastorenbirne, Gräfin von Paris u. a. In Japan besonders beliebt ist die Asiatische Birne, Chinesische Birne, Sandbirne oder Nashi, Pyrus serotina, die seit Anfang der 1980er Jahre auch in Neuseeland, Australien, Chile und Frankreich angebaut wird. Die apfel- oder birnenförmigen Früchte zeichnen sich durch ihre erfrischende Süße aus. – Das Holz des Birnbaums ist als Schnittholz beliebt und wird für Tischler- und Drechslerarbeiten verwandt.

Wissenschaft
Fehlende Materie entdeckt
Seit Jahrzehnten fahnden Astrophysiker nach Atomen im Universum, die theoretisch existieren müssen, bislang aber unauffindbar geblieben sind. Beobachtungen mit dem Röntgenteleskop eROSITA haben das Rätsel wohl gelöst. von THOMAS BÜHRKE Das Weltbild hat im vergangenen Jahrzehnt mit dem Standardmodell der Kosmologie eine...

Wissenschaft
Vom Nutzen der Roten Königin
Ist eine Theorie wahr, wenn sie Prognosen liefert, die sich als korrekt erweisen? In der Wissenschaft gibt es diese Art Wahrheit nicht. Das Problem: Theorien basieren auf allgemeinen Aussagen – und diese lassen sich nicht durch Einzelbeispiele verifizieren. Egal auf wie viele Einzelbeobachtungen man allgemeine Aussagen stützt,...