Lexikon

Eucken

Eucken, Walter
Walter Eucken
Walter, deutscher Nationalökonom, * 17. 1. 1891 Jena,  20. 3. 1950 London; Sohn von Rudolf Eucken, Bruder von Arnold T. Eucken; lehrte in Tübingen und Freiburg im Breisgau; Vertreter der Freiburger Schule, gab dem Neoliberalismus die theoretische Begründung; begründete das Ordo-Jahrbuch; Hauptwerke: „Die Grundlagen der Nationalökonomie“ 1940; „Grundsätze der Wirtschaftspolitik“ 1952.
Krebstumor mit Bakterien
Wissenschaft

Bakterien als Helfer gegen Krebs

Bakterien können auf vielfältige Weise mit Krebszellen interagieren. Einige zeigen die natürliche Tendenz, in Tumoren einzuwandern und Immunreaktionen hervorzurufen. Diese Eigenschaft haben sich Forschende nun zunutze gemacht. Sie veränderten probiotische Escherichia coli Bakterien so, dass diese im Tumor bestimmte Proteine...

Fermentation, Bakterien
Wissenschaft

Postmoderne Molekularküche

Mit der Fermentation beleben Biotechnologen derzeit das älteste bekannte Konservierungsverfahren neu. Die Nahrung der Zukunft überrascht mit neuem Geschmack und hält ohne Zusatzstoffe länger. von SUSANNE DONNER Das Essen der Zukunft kann ebenso verstören wie verblüffen. Es erinnert oft an altbekannte Produkte wie Brie oder Feta,...

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