Lexikon
Fuller
Sarah Margaret, US-amerikanische Schriftstellerin und Kritikerin, * 23. 5. 1810 Cambridge, Mass., † 19. 7. 1850 bei New York (verunglückt); Herausgeberin der Zeitschrift „The Dial“ der Transzendentalisten; schrieb „Woman in the Nineteenth Century“ (1845), ein bedeutendes Werk der amerikanischen Frauenbewegung.
Wissenschaft
Die Sonderlinge
Sie unterscheiden sich grundlegend von allen anderen elektrochemischen Energiespeichern: Redox-Flow-Batterien. Forscher arbeiten daran, sie preiswerter und nachhaltiger zu machen. von FRANK FRICK Der Forschungsbericht von Lawrence Thaller beginnt recht unspektakulär: Für Systeme zu einer dezentralen Stromversorgung, die entweder...
Wissenschaft
Postmoderne Molekularküche
Mit der Fermentation beleben Biotechnologen derzeit das älteste bekannte Konservierungsverfahren neu. Die Nahrung der Zukunft überrascht mit neuem Geschmack und hält ohne Zusatzstoffe länger. von SUSANNE DONNER Das Essen der Zukunft kann ebenso verstören wie verblüffen. Es erinnert oft an altbekannte Produkte wie Brie oder Feta,...