Lexikon

Glace

[

glas; die; französisch

]

1. Eis und alles Gefrorene. – 2. Zuckerglasur. – 3. Glace de viande, stark eingekochter Fleischsaft; unterschieden nach Kalbs-, Geflügel-, Fisch- und Wildglace.

Leben & Lifestyle

Möbel für den Außenbereich – Die richtigen Materialien erhöhen die Nachhaltigkeit

Nachhaltigkeit bei der Gestaltung von Außenbereichen

Neben der ökologischen sollte gerade im öffentlichen Raum die soziale Nachhaltigkeit nicht vernachlässigt werden. Bänke und Sitzgruppen können Begegnungen fördern und schaffen in stark urbanisierten Gegenden die Möglichkeit, sich komfortabel im Freien aufzuhalten. Für Stadtplaner und private Auftraggeber ist darüber hinaus die...

Wissenschaft

Rostiges Zeichen der Erwärmung

Aus klarem Wasser wird eine orangefarbene Suppe: Forscher berichten über eine intensive Verfärbung zahlreicher Bäche und Flüsse in Alaska. Ihre Untersuchungsergebnisse legen nahe, dass es sich um eine Folge des Auftauens des Permafrosts handelt: Mineralien werden aus dem Untergrund gelöst, die zur Freisetzung von Metallen...

Wissenschaft

Biofluoreszenz: Leuchtende Signale im Regenwald

Viele Tiere zeigen bei Bestrahlung mit Sonnenlicht oder UV-Licht subtile Leuchtmuster – sie fluoreszieren. Wozu diese Biofluoreszenz dient, ist jedoch meist unklar., Jetzt haben Zoologen im peruanischen Regenwald Weberknechte entdeckt, die ein bei Mondlicht und Dämmerung blaugrün leuchtendes Rückenmuster tragen. Diese Struktur...

Lernen & Familie

Hochbegabte Kinder: Überfordert durch Unterforderung

Etwa zwei von 100 Menschen sind hochbegabt. Das heißt, sie haben einen Intelligenzquotienten (IQ) von über 130. Ein IQ zwischen 85 und 115 gilt als normal und alles über 115 als überdurchschnittlich intelligent. Hochbegabte haben eine besonders hohe Intelligenz: Sie können beispielsweise schon im Kindergarten lesen, schließen das Abitur mit elf Jahren ab – wie jüngst eine Bonner Schülerin –...