Gurke

[

griechisch, slawisch

]

Kukum(b)er; Cucumis sativus

Gemüse

Gurke

ein Kürbisgewächs; ursprüngliche Heimat Ostindien. Die warzigen, länglichen Beerenfrüchte werden in verschiedensten Formen gezogen und auf unterschiedliche Weise verwendet. Sie werden roh als Salat gegessen, zu Salz-, Essig- oder durch Milchsäuregärung zu Sauergurken verarbeitet. Mit Pfeffer, Paprika oder Senf gewürzt, sind sie als Pfeffer- oder Senfgurken beliebt.

Gesundheit

Affenpocken: Was steckt hinter der neuen Epidemie?

Das zurzeit in den Schlagzeilen stehende Affenpockenvirus ist ein enger Verwandter des Pockenvirus Orthopoxvirus variolae, dem Erreger der echten Pocken. Diese tödliche und einst stark verbreitete Infektionskrankheit gilt dank einer weltweiten Impfkampagne seit 1980 als ausgerottet. Letzte Proben des Erregers existieren nur noch in Hochsicherheitslaboren in Russland und den USA. Anders ist...

Wissenschaft

Der Versteinerte Wald

Eine Fossilienlagerstätte in Chemnitz gibt Paläontologen einzigartige Einblicke in die Welt vor 291 Millionen Jahren.

Der Beitrag Der Versteinerte Wald erschien zuerst auf wissenschaft.de.

Wissenschaft

Denisova-Erbgut könnte Besiedlung Amerikas erleichtert haben

Als die Vorfahren der heutigen amerikanischen Ureinwohner vor vielen tausend Jahren erstmals den neuen Kontinent besiedelten, könnte ihnen eine frühmenschliche Genvariante geholfen haben. Eine Studie zeigt, dass das Immun-Gen MUC19 bei vielen Menschen mit indigener amerikanischer Abstammung in einer Variante vorliegt, die...

Leben & Lifestyle

Wissen, was zählt: Die essenziellen Basics für den Ernstfall griffbereit haben

Die richtige Einstellung für den Ernstfall

Eine umsichtige Haltung in Bezug auf mögliche Krisen- und Notsituationen kann entscheidend sein. Häufig entsteht eine gewisse Sorglosigkeit, wenn im Alltag alles reibungslos funktioniert und sich nichts Außergewöhnliches ereignet. Ein kleiner Unfall oder eine unüberlegte Handlung können bereits kurzzeitig das gewohnte Leben auf den Kopf stellen....