Lexikon
Winkler
Heinz, deutsch-italienischer Koch, * 17. 7. 1949 Brixen (Südtirol); hält (seit 2008 nur noch) zwei Michelin-Sterne; führt das Hotel-Restaurant „Residenz Heinz Winkler“ in Aschau (Chiemgau); Autor zahlreicher Kochbücher; 2001 Bundesverdienstkreuz; seit 2007 auch Patron des „Jeroboam“ im Ritz-Carlton-Hotel in Moskau.
Wissenschaft
Wenn das Gehirn ausfällt
Forschende entwickeln Implantate und Wearables, um Patienten das Leben mit Epilepsie zu erleichtern. von SUSANNE DONNER Viele ahnen es sicherlich nicht: Aber fast jeder Zehnte hierzulande erlebt im Laufe seines Lebens tatsächlich selbst einen epileptischen Anfall. Nicht selten wird er durch ein konkretes Ereignis ausgelöst: Nach...
Wissenschaft
Elektrostimulation bringt den Darm in Schwung
Ist die Kommunikation zwischen Gehirn und Verdauungssystem gestört, kann es zu schwerwiegenden Magen-Darm-Problemen kommen. Dazu zählen gegensätzliche Symptombilder wie Verstopfung und Stuhlinkontinenz. In allen Fällen soll eine elektrische Stimulation der beteiligten Nerven Abhilfe schaffen. Unklar war allerdings bisher, welche...