Lexikon
Zimt
[
Cinnamomumder; malaiisch, phönizisch, griechisch, lateinisch
]Gattung der Lorbeergewächse mit rund 250 Arten, darunter wichtige tropische Kulturpflanzen; Campher liefert der Echte Kampferbaum; den Zimt (Zimmet) des Handels der Ceylonzimtbaum, Cinnamomum ceylanicum. Der bis 10 m hohe, in Sri Lanka (früher Ceylon) heimische Baum wird strauchartig kultiviert. Von den zweijährigen Trieben wird die Rinde gewonnen, die nach Entfernung der Oberhaut in Röhren zusammengelegt und getrocknet wird. Der Abfall wird zur Gewinnung von Zimtöl verwendet, das als Duftstoff und als Aroma für Liköre benutzt wird. Arzneiliche Verwendung finden die Rinde (Cortex Cinnamomi) und das Öl (Oleum Cinnamomi) als Geruchs- und Geschmackskorrigens. – Die Zimtkassie (Kassienrinde) wird von dem in Südchina heimischen Chinesischen Zimtbaum, Cinnamomum cassia, gewonnen. Die Kassienrinde diente bereits im alten Ägypten, Griechenland und Rom als Räuchermittel, später als Bestandteil von Salben und Ölen. Unter dem Namen Kassiablüten (Zimtblüten, Flores Cassiae) kommen die unreifen Früchte besonders vom Chinesischen Zimtbaum als Gewürz in den Handel. – Von anderen Pflanzenfamilien stammen der Weiße Zimt (Kaneel) und der Nelkenzimt.
Zimtstangen
Zimtstangen
Die Rinde des Zimtbaums kommt in Form von Zimtstangen als Gewürz in den Handel.
© wissenmedia

Wissenschaft
Haus unter Strom
Solarzellen an Hausfassaden könnten den gesamten täglich benötigten elektrischen Strom erzeugen. Neue Techniken helfen, das zu verwirklichen – und sie ermöglichen eine attraktive architektonische Gestaltung. von HARTMUT NETZ Seit der Jungsteinzeit vor über 10.000 Jahren, als die Menschen die ersten festen Bauten errichteten, ist...

Wissenschaft
Asteroid Ryugu: Doch nicht so weit gereist?
Er galt bisher als ein exotischer Einwanderer aus dem Randbereich unseres Sonnensystems. Doch nun stellen neue Untersuchungsergebnisse von Probematerial des Asteroiden Ryugu die bisherigen Vorstellungen seiner Entstehungsgeschichte sowie die seiner Verwandtschaft infrage. Die unterschiedlich kohlenstoffreichen Asteroiden sind...
Mehr Artikel zu diesem Thema
Weitere Lexikon Artikel
Weitere Artikel aus der Wissensbibliothek
Weitere Artikel aus dem Wahrig Synonymwörterbuch
Weitere Artikel aus dem Wahrig Fremdwörterlexikon
Weitere Artikel auf wissenschaft.de
Abenteuer Quanteninternet
Licht und Schatten
Schmerzfrei
Umleitung für Licht und Lärm
Der Funk für übermorgen
KI-Stift könnte Parkinson-Diagnostik verbessern