Gesundheit A-Z
Fettsäuren, gesättigte
Fettsäuren, zwischen deren Kohlenstoffatomen jeweils eine einfache Bindung besteht. Gesättigte Fettsäuren können vom Körper meist selbst synthetisiert werden. Ein Übermaß an gesättigten Fettsäuren in der Nahrung stellt einen wichtigen Risikofaktor für Herz- und Gefäßkrankheiten dar.
Wissenschaft
Flüssigkeiten gefrieren später als gedacht
Physiker haben in einem aufwendigen Versuchsaufbau erstmals experimentell untersucht, wann sich in unterkühlten Flüssigkeiten die ersten Kristallisationskeime bilden – der Beginn des Gefrierprozesses. Die ersten Kristalle entstehen demnach deutlich später als bislang vermutet; damit beginnt auch das Gefrieren später und ist...
Wissenschaft
Rätselhafter Kernzerfall
Kernphysikern gelang die Vermessung einer extrem seltenen Zerfallsart von Atomkernen. Doch die Ergebnisse werfen Fragen auf. von DIRK EIDEMÜLLER Wenn Atomkerne radioaktiv zerfallen oder von hochenergetischen Teilchen getroffen werden, geraten sie meist in einen angeregten Zustand, fallen jedoch schnell wieder in den Grundzustand...
