Vitamin E

Sammelbegriff für eine Gruppe fettlöslicher Substanzen, deren Hauptvertreter das Alpha-Tokopherol ist. Er kommt hauptsächlich in Pflanzenölen vor. Die biologische Wirkung von Vitamin E ist noch nicht genau geklärt, gesichert ist die Wirkung als Antioxidans und Schutzfaktor für Vitamin A und ungesättigte Fettsäuren. Weiterhin ist Tokopherol unentbehrlich für den normalen Verlauf einer Schwangerschaft und die Funktion der männlichen Keimdrüsen. Mangelerscheinungen sind sehr selten (z. B. bei untergewichtigen Frühgeborenen), eine Hypervitaminose ist nicht bekannt. Auch Vitamin.