Gesundheit A-Z

vasovagale Synkope

vagovasaler Anfall
Ohnmachtsanfall durch überschießende Aktivität des parasympathischen Systems mit Abfall der Herzfrequenz und des Blutdrucks bis zu kurzzeitigem Bewusstseinsverlust durch Irritationen im Rachen oder in der Speiseröhre, z. B. durch Verschlucken eines großen Speisebrockens. Auch Bolustod, Synkope.
Fermentation, Bakterien
Wissenschaft

Postmoderne Molekularküche

Mit der Fermentation beleben Biotechnologen derzeit das älteste bekannte Konservierungsverfahren neu. Die Nahrung der Zukunft überrascht mit neuem Geschmack und hält ohne Zusatzstoffe länger. von SUSANNE DONNER Das Essen der Zukunft kann ebenso verstören wie verblüffen. Es erinnert oft an altbekannte Produkte wie Brie oder Feta,...

Pilz, Candida auris
Wissenschaft

Bedrohliche Pilze

Pilzinfektionen breiten sich aus. Was sind die Gründe für das Erstarken wehrhafter Pilze? Und wie lassen sie sich bekämpfen? von SUSANNE DONNER Viele hatten fest gehofft, nach dem Zwischenfall an der Charité würde es hierzulande wieder still um den Hefepilz Candida auris werden. 2021 war der gefürchtete Erreger von einer...

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