mascarpone in ders. Bed., aus mascarpón, Vergrößerungsform von mascarpa „Sahnekäse“

tiramisu in ders. Bed., eigtl. tira mi su „zieh mich hinauf“, zu tirare „ziehen“, wahrscheinlich entweder weil sie so köstlich ist, dass man in gute Stimmung versetzt wird, oder weil der darin enthaltene Alkohol, Kaffee und Kakao leicht anregend wirken