Hirse

der Name der Getreideart geht auf

mhd.

hirs(e),

ahd.

hiros, hirs(i) zurück; Grundlage ist die

idg.

Wurzel *keros– „Nahrung, Sättigung“; gleichen Ursprungs sind auch

lat.

Ceres „Göttin des Wachstums“, aus

lat.

crescere „wachsen“ und

griech.

kóros „Sättigung“; die Hirse ist somit als „das Ernährende, das Sättigende“ benannt worden; in alter Zeit war die Hirse eine wichtige Nahrungsquelle und wurde in vielerlei Formen verzehrt

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