Wahrig Fremdwörterlexikon

Brahmane

Brah|ma|ne

〈m.; –n, –n〉

Angehöriger der obersten Kaste der Hindus, Priester, Gelehrter; oV Brahmine

Alltagsphänomene wissenschaftlich erklärt: "Warum wird ein Ei hart?"

Beim Kochen laufen im Inneren des Eies physikalische Prozesse ab, die nicht umkehrbar sind. Viele Reaktionen können rückgängig gemacht werden, jedoch ist es nicht möglich, ein gekochtes Ei wieder in seinen Urzustand zu versetzen. Die Temperaturerhöhung führt im EI zur Denaturierung des Proteins. Ab rund 61,5 Grad Celsius beginnt dieser Prozess. Je höher die...

Wissenschaft

Wie sich Städte gegen Hitze rüsten

Mit Hightech stöbern Wissenschaftler Stadtviertel auf, die Hitze wie Schwämme tagsüber aufsaugen und nachts abstrahlen. Bekämpfen lassen sich diese Hitzeinseln oft mit erstaunlich einfachen Mitteln. von MARTIN ANGLER Hochsommer in Madrid: Während draußen 35 Grad Celsius Lufttemperatur herrschen, ziehen Händler im Inneren einer...

Wissenschaft

Verräterische Proben

Am Max Rubner-Institut suchen Forschende in Lebensmitteln und Bioproben nach unterschiedlichen Zuckern. Das sogenannte Zuckerprofiling könnte Ernährungsstudien zukünftig verlässlicher machen. von CAROLIN SAGE Viele Ernährungsstudien basieren auf Ernährungsprotokollen, in denen die Teilnehmenden über Tage oder Wochen notieren, was...

Digital

Höhere Effizienz dank Digitalisierungsmaßnahmen im Finanz- und Steuerbereich

Warum die Digitalisierung im Finanz- und Steuerbereich wichtig ist

Insbesondere in den Bereichen Finanzen und Steuern sollten Unternehmen Digitalisierungsmöglichkeiten nutzen. Grund hierfür ist, dass der Einsatz von elektronischen Systemen und Automatisierungsmaßnahmen hohe Effizienzgewinne nach sich zieht. Unternehmen haben einen besseren Überblick über ihre Transaktionen und können somit...