glykạ̈mische Last

Abkürzung GL

ein Maß für die blutzuckersteigernde Wirkung eines kohlenhydrathaltigen Lebensmittels, bei dem außer dem glykämischen Index auch berücksichtigt wird, wie viele Kohlenhydrate in einem Nahrungsmittel enthalten sind. Beispielsweise haben Weißbrot und Karotten zwar den gleichen glykämischen Index (GI), enthalten aber sehr unterschiedliche Mengen an Kohlenhydraten, das heißt, man kann sehr viel mehr Karotten als Weißbrot essen, um 100 g Kohlenhydrate zu erreichen. Dieser Sachverhalt wird durch die Formel GI/100 x KH = GL berücksichtigt.

Digital

Angst über Freude – was Posts viral macht

Jeden Tag fluten hunderte neue Beiträge unsere Feeds auf Instagram, TikTok, YouTube und Co. Manche von ihnen bekommen rasend schnell viele Aufrufe und Likes und werden vielfach geteilt, während andere im „Social-Media-Sumpf“ verschwinden. Doch was entscheidet, ob Videos, Fotos und Textbeiträge viral gehen oder nicht?

Über sechs Millionen Nutzer unter der Lupe

Ein Forschungsteam um...

Wissenschaft

Wärme aus der Tiefe

Mit der Geothermie ließe sich ein großer Teil der aktuellen Energieprobleme lösen. Doch bislang wird die Wärmequelle im Untergrund kaum genutzt. Was sind die Gründe? von HARTMUT NETZ Die Freude war groß am 27. September 2004, als am Bohrplatz von Unterhaching aus 3346 Meter Tiefe eine 122 Grad Celsius heiße Wasserfontäne in die...

Wissenschaft

Die verborgene Kraft der kleinsten Mikroquasare

Der Ursprung der energiereichen kosmischen Strahlung ist eines der größten Rätsel der Astroteilchenphysik. Denn bisher sind nur einige Quellen dieser schnellen Teilchen und kurzwelligen Gammastrahlung bekannt. Jetzt liefern neue Beobachtungen mit dem NASA-Gammastrahlen-Teleskop Fermi-LAT Hinweise auf zuvor unterschätzte Akteure...

Lernen & Familie

Einfacher lernen – mit diesen Tricks funktioniert es

Beim Lernen alle Sinne nutzen

Wenn der Lehrer in der Schule eine schwierige Formel an die Tafel stellt oder die scheinbar unlösbare Aufgabe stellt, alle geometrischen Formen zu lernen, beginnt der Kopf schnell zu rauchen. „Unmöglich“ glauben die einen, während die anderen schon längst mit dem nächsten Thema weiter machen möchten. Wenn Schwierigkeiten beim Lernen vorherrschen, hilft es nicht...